匠のしずく抹茶彩​堂

私が抹茶を選ぶ際に大切にしているのは、新茶の缶を開けた瞬間に立ち上る清々しい香り、苦味と旨みの絶妙なバランス、そして深く美しい緑の色味です。どれか一つが欠けても、納得のいく抹茶とは言えません。長年の経験で培った自分の舌と目で確かめ、鮮度の落ちたものや賞味期限が迫ったものは、たとえ高価でも使いません。

仕入れにおいては、自作ではなく、抹茶スイーツ専門店から匠の目で厳選する形を選びました。だからこそ、自分が一押しした商品に対して期待した反応が得られなかったときの悔しさは大きく、その度に選び方を見直してきました。流行や一時的な売れ筋に流されず、原材料と仕立てに妥協しない姿勢。それが「匠のしずく 抹茶菜堂」という屋号に込めた想いです。一服のしずくのように、心ほどけるひとときをお届けしたいと願っています。

抹茶が好きな方はもちろん、甘いものが得意でない方、大切な方への贈り物を探している方、仕事終わりに一人でほっとしたい夜のご褒美に。そんなささやかな時間に寄り添える存在でありたいと思っています。抹茶スイーツ好きのあなたへ、数ある中から見つけてくださりありがとうございます。気になる一品があれば、どうぞゆっくりお選びください。いつも支えてくださる皆さまにも、心から感謝しています。ふと心が乱れたとき、またここに立ち寄っていただけたら幸いです。

なお、抹茶をふんだんに使った和菓子を中心にときには抹茶風味の珠玉の洋菓子よりのスイーツも紹介していきますのでご期待ください。